快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）

作者： 癫狂中的牛牛

用料

• 鸡蛋 6只
• 低粉 140g
• 砂糖 80g
• 食用油 50g
• 牛奶 70g

快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，粉过筛

步骤 2

蛋黄里加入1/4砂糖用打蛋器低速打匀

步骤 3

加入食用油，牛奶，低粉搅匀

步骤 4

打发蛋清，高速约15分钟，分三次加入剩余砂糖，打发至打蛋器拉起尖尖头不弯（个人觉得新手就多打发一会，反正搅拌的时候很容易消泡的）

步骤 5

取1/3打发蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，在一起将蛋黄糊倒入蛋白盆，快速炒菜手法拌匀，

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步骤 6

步骤 6

170度烤50分钟左右

菜谱创建时间：2015-09-09 23:00:10