剥好大蒜，用工具打碎成蒜蓉，备用
洗净凤尾，每根切成4份，下锅煮熟，2分钟即可。
煮凤尾的同时炒蒜蓉。锅烧辣，倒入橄榄油，倒入蒜蓉，翻炒出香味后倒入老抽。
凤尾起锅摆盘，淋上蒜蓉。可以开动了。
橄榄油蒜蓉混着一点汤水，蘸着吃，简单美味。