香烤鲈鱼（快捷版）

作者： 叮当麻米

活杀的鲈鱼，带着清甜的口感，次少肉嫩，用烤箱只要简单几步，不起油锅不用看管，就能吃到干净卫生味道独特的烤鱼啦～～～

用料

• 鲈鱼（中等个头） 1条
• 生姜 切片
• 香葱 1把
• 香菜 1把
• 生抽/蒸鱼鼓油 一大勺
• 油 一勺

香烤鲈鱼（快捷版）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条，洗净。晾干。用刀把它从肚子中间破开，但不要切断背脊，让鱼可以平着趴下。

步骤 2

里外抹盐和胡椒粉。

步骤 3

烤盘上铺锡纸，刷层油，铺上姜片、葱段、香菜。放上鱼，让它趴着。表面刷层油。

步骤 4

烤箱200度，预热5分钟，烤15-20分钟，鱼肉发白，鱼眼突出就好。喜欢脆脆的鱼皮就多烤5分钟。

步骤 5

出炉啦！乘热刷层生抽或者蒸鱼鼓油，放上葱丝香菜，淋上少许柠檬汁。OK！开吃！

菜谱创建时间：2015-09-09 19:31:47