蔓越莓面包

作者： CarinChow

此款面包没有牛奶和蛋清，糖的份量减半，过敏女儿的食粮。

用料

• 高筋粉 250g
• 酵母 3g
• 糖 15g
• 水 100g
• 蛋黄 2个
• 蔓越莓 适量
• 牛油 15g

蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

把酵母放入水里融化，静置一会儿。期间把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开待用。把以上东西放入面包机的搅面桶

步骤 2

把面粉和糖投进搅面桶，选择和面程序，总共搅拌40分钟，在面团稍微光滑后加入室温解冻的牛油继续搅拌。

步骤 3

和面结束后静置，等待发酵至2倍大

步骤 4

发酵完事后把面团一分为几，擀成牛舌型，卷入蔓越莓，盘成圆形

步骤 5

上下170℃，烤15-20分钟，因为没有擦鸡蛋或者蜜糖所以呈现出来的是自然的颜色，听说这样可比烤得焦焦的更健康

菜谱创建时间：2015-09-09 01:11:48