田园蔬菜烩藜麦

作者： Joy的生活小世界

颜色丰富鲜亮，营养价值超高的主食！看着就食欲大开。 【藜麦的独特之处】 有5000-7000多年的种植历史，藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。含人体必需的全部9种氨基酸、富含矿物质等多种有益化合物，膳食纤维高达，0胆固醇，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。 【食用功效】 易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效， 【适宜人群】 适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。 （详见：http://baike.baidu.com/view/3866349.htm）

用料

• 藜麦 50克
• 西兰花 1个
• 小南瓜 4个
• 葱末、洋葱碎
• 生抽、盐、白胡椒粉
• 肉汤/水

田园蔬菜烩藜麦的做法步骤

步骤 1

肉汤或者白水煮开，放入藜麦煮12分钟关火，继续盖盖闷5-10分钟，让藜麦充分把水吸干。水：藜麦的比例2:1；

步骤 2

锅内倒油，煸香葱末或者洋葱碎，翻炒蔬菜，加入生抽。等蔬菜断生后加入藜麦一起翻炒均匀（如果煮藜麦水加多了，要提前淋水）；

步骤 3

出锅前加入适量盐和白胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2015-09-08 18:15:42