香芒黑蒜冰淇淋

作者： 清道本草Garlique

小暑前后，是芒果最甜最好吃的季节，搭配清道本草黑蒜的浓郁果香，愈加美味。炎炎夏日，一杯清新可口的冰淇淋，让你在谈笑纳凉间，感受一份自然的香甜。

用料

• 清道本草黑蒜 100g
• 安佳淡奶油 500g
• 砂糖 120g
• 蛋黄 4个
• 温开水 50g
• 芒果 350g
• 麦芽糖 50g
• 水 150g

香芒黑蒜冰淇淋的做法步骤

步骤 1

第一步：制作芒果冰淇淋 1、安佳淡奶油打至软性气泡

步骤 2

2、蛋黄加砂糖，兑温开水打至气泡

步骤 3

3、芒果肉加泥，不用加水

步骤 4

4、将以上三种食材混合，冰冻5小时。

步骤 5

第二步：制作黑蒜Sauce 1、黑蒜加水，搅拌机打碎

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步骤 6

步骤 6

2、入锅加麦芽糖，小火熬制，从冒大泡变成冒小泡，关火

步骤 7

3、冰镇

步骤 8

最后，将冰淇淋挖球，浇上黑蒜Sauce即可。

香芒黑蒜冰淇淋的小贴士

1、推荐使用清道本草黑蒜，120天熟成，口感和味道都有保证。 2、芒果选择新鲜的哦。

菜谱创建时间：2015-09-08 16:28:51