虾仁切碎至米粒装,加淀粉和橄榄油抓匀,腌制15分钟
米饭用勺子压碎成颗粒分明状
青菜、黄瓜切成颗粒状
鸡蛋打散
平底锅烧热加蛋液,摊一个小的蛋饼,盛出来切成细条状(短短的)
热锅冷油(换炒锅),加入虾仁、黄瓜、翻炒3分钟,加米饭继续翻炒5分钟左右
最后加入青菜沫翻炒出锅!
不会咀嚼的宝贝不能吃这个炒饭,容易呛着