牛肉横切成薄片，用酱油色拉油盐鸡精料酒加淀粉腌制，因为现在我是低盐主义所以盐和鸡精一定不要放太多！
所有辣椒切片，姜切丝，蒜拍一下切成小颗的就可以了
锅里倒入菜油，在还没有热的情况下先放入姜蒜，然后一把花椒，慢慢煸出香味。然后倒入泡椒和青椒，大火炒久一点，直到辣椒出味变色。
加入腌制好的牛肉，一勺豆瓣酱，炒到肉还只剩一点点粉色的时候关火，再用预热翻炒几下就可以起锅了。