简易快手冻芝士

作者： viwa小维

做了冻芝士多次，虽然感觉挺简单的成功率也高，偶尔报了培训班，发现老师教的方法比之前简单而且快速，最重要是口感更好，希望能跟厨友们分享

用料

• 奶油奶酪 150克
• 吉利丁片 1.5片
• 糖粉 40克
• 淡奶油 200克
• 麦维他饼干 75克
• 黄油 30克

简易快手冻芝士的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水泡软

步骤 2

黄油加热融化，待温度降低后倒入捣碎的饼干，混合，倒入模具轻压平，然后用勺子底部在饼干底面上磨平后放进冰箱待用

步骤 3

打蛋器将奶油芝士打散(任何速度都可以)，倒入糖粉继续打软

步骤 4

吉利丁片去干水分放入奶油芝士，隔热水将吉利丁完全溶解至芝士里

步骤 5

倒入淡奶油，迅速搅拌均匀(可用电动打蛋器)

步骤 6

将芝士糊倒入装有饼干底的模具，放进冷冻1个小时后便可以装饰了！

简易快手冻芝士的小贴士

1.以上材料是6寸的，联系饼干底小一寸，我用的5寸，这样脱模是蛋糕可以稳稳的不容易掉出芝士层 2.因为冻芝士有点腻，建议中间放些水果 3.冷藏1天后再食用芝士更浓郁哦

菜谱创建时间：2015-09-07 22:43:17