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秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称“洋辣椒”。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。
彩椒秋葵的做法步骤
步骤 1
秋葵洗净后,放热水里焯1-2分钟后,捞出来浸到冷开水里。
步骤 2
红椒黄椒洗净后改刀成菱形的小块,放热水里焯1-2分钟后捞出备用
步骤 4
炒锅热后,放少许油,把秋葵和彩椒同时放入锅中煸炒片刻,放入盐后出锅
菜谱创建时间:2015-09-07 20:39:55