海边捡到的
早上去海边发现了象拔蚌 一路回家 一个小朋友问这个是什么？ 他的妈妈说：这个是baby象拔蚌[/呲牙] 海边不是螃蟹就是青口螺 今天是象拔蚌 小小象拔蚌 初见我还不知道是什么玩意？ 那么丑陋 经过我认真仔细观看 原来这个就是大名鼎鼎的象拔蚌 可惜是小的。 小就小吧 大有大吃 小有小的吃，那就发挥我十八般武艺吧 蒸 煮汤 炒 都可以 那么小的肉质一定很嫩！ 蒜蓉蒸蚌 原料：象拔蚌 蒜末 青椒末 洋葱末 葱白末 鱼露 蚝油 糖 姜末 粉丝 酱油 花生油 【一定要花生油才可以提出鲜香味】生粉 1，蒜末 青椒末 洋葱末 葱白末 鱼露 蚝油 糖 姜末 酱油 生粉 拌在一起 【蒜蓉酱就做好了】 2，粉丝用温水泡开 剪段 铺在碟子底部 把洗干净的象拔蚌放在粉丝上面 一个象拔蚌放入蒜蓉酱 【待用】 3，烧一锅水 放入蒸笼 上汽以后蒸8分钟 这个时候关火焖3分钟 【这个做法蒸新鲜的鲍鱼也如此，这样蒸出来不会老 而且弹性很好】 4，撒上葱花 烧热花生油 淋到表面 葱顿时爆发出浓香的葱油香 等不及要吃它了。 一口进去 肉质很有弹性 蒜香浓郁 鲜味十足 非常鲜美 可是这个时候我并不怎么爱吃上面的肉