a.土豆蒸熟後，壓成爛泥狀。 b.將洋蔥拌炒至透明，豬絞肉炒熟，起鍋放涼，再加入土豆泥中，適量加入塩、胡椒粉調味，再加入沙拉醬增加香滑黏稠度，拌度即可。
將拌好的土豆泥揑成長條楕圓型狀。（約6顆土泥糰）
將土豆泥糰依續沾裹上面粉→蛋液→面包糠。
起油鍋，將土豆泥糰一次或分次油炸，至表面成金黃色即可。（食材本身都是先炒熟的了，所以不需擔心內餡會不熟）
起鍋，擺盤，可隨意淋上一點帶酸味的豬排醬汁和碎歐芹。
燙口，請小心慢用。
1.土豆蒸熟後，會出一些水，稍微瀝掉即可。 2.如果喜歡起司的朋友，可以在揑成楕圓條時，塞入起士小塊。