姜鸭面

作者： 欢-欢妈

我们家附近有一家姜鸭面馆，我老公特别喜欢去吃，说很好吃，就带我去吃了一次，我回来就自己试做，做了姜鸭面，没想到味道既然比那家面馆的还赞\(≧▽≦)/

用料

• 鸭子 500k
• 子姜 适量
• 青红辣椒 各两个
• 郫县豆瓣 三勺
• 料酒 4勺
• 冰糖 5.6颗
• 葱，蒜 适量
• 面条 适量

姜鸭面的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，切小块，控干水分

步骤 2

葱切段，蒜切片，子姜切片，青红椒切斜切

步骤 3

锅里不用放油，直接放鸭子下去中火煸，煸出鸭油，加葱蒜，郫县豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，烧开转小火煮40分钟，加子姜，青红辣椒

步骤 4

另外起锅，烧开水，煮面条，面条煮好，装碗里，淋上烧好的子姜鸭，姜鸭面就好了

菜谱创建时间：2015-09-06 15:58:27