剥虾去线,用厨房纸吸水待用。(时间够可以腌制下,这次我没腌直接炒)
牛油果去皮去核,切成小块。
锅里放油(放姜末,我觉得时间够的话腌制的时候放姜末更好吧)放虾仁,炒至变色,放少许盐和黄酒再炒,放点罗勒叶,再加入牛油果稍微炒几十秒就好啦~