红豆薏米加水下锅煮，取水饮用可祛湿气。
滤干红豆薏米，入料理机打成糊。加适量冰糖，小火熬煮。熬煮时可加适量清水，不断搅拌，避免糊锅。待锅中冒小泡后继续搅拌三至五分钟后关火焖。
红豆薏米糊放凉后取干净的容器装杯，入冰箱冷藏。