火锅面

作者： 翡小翠

现在重庆很流行的一种吃法，特别适合爱吃火锅，但是又吃不完一大盆的单身狗们。 以下做法是一人份！

用料

• 火锅底料 2汤勺
• 干辣椒 2个
• 干花椒 半汤勺
• 脆皮肠（或者鱼丸） 3个
• 午餐肉 2片
• 豆芽（或金针菇） 少许
• 青菜 少许
• 毛肚 少许
• 其他爱吃的 少许
• 面条 2两
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 姜 1片
• 大蒜 1瓣

火锅面的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切末，香菜切碎，葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。

步骤 2

锅里热少许油，下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一个大碗中。

步骤 3

烧水煮面，煮熟面条后捞入大碗中，撒香菜末和葱花，拌匀即可。

菜谱创建时间：2015-09-05 15:41:38