将原料南瓜、椰浆、白砂糖、糯米粉准备好，同时准备一杯150克的凉水。
南瓜去皮去瓤后（350克重）切小块置盘中。
锅中水开后将盘上锅，隔水大火蒸10分钟（根据南瓜块切的大小不同，时间略有不同）。
蒸熟的南瓜取出晾一会儿，不是很烫就行。盘中的的南瓜水要保留。
将南瓜放入打汁机中
南瓜打成泥状
将南瓜泥倒出置于小锅中，此时打汁机容器中有一些残留的南瓜泥。
这时，将150克凉水加入打汁机容器，盖好盖子，再次启动打汁机，转几下即可。
残留在容器壁上的南瓜汁就被刮干净了。
将汁水倒入小锅中。
搅拌一下，然后加入30克椰浆，30克白砂糖（这个可根据南瓜的甜度和自己喜好增减），15克糯米粉，搅拌均匀。
小锅置于电磁炉上，中火。在煮制过程中要不停的搅拌，以免糊底。
待锅中冒出小泡即可关火，完成。
盛出。这350克南瓜的量，做好后正好是这样两盅。
如果是喜欢奶味的朋友，可以把水换成牛奶。我之前做过是加了一袋牛奶，感觉奶味太浓了，有点儿腻。自我感觉还是加水再加少量椰浆的味道更好些。