先把泡打粉、白糖放入面粉中，把干酵母用大概35度左右的温水化开和面，面和好醒着。
把牛肉切成小丁，洋葱也切成小丁，姜切米。
给牛肉里倒入少许料酒、酱油朝一个方向搅动，熟一些油，凉后倒入洋葱拌匀。然后和牛肉一起拌匀，再依次加入盐、味精、孜然拌匀。
这时就可以把面放在面板上揉匀，切成剂子。反正我是半斤面切成十个剂子。
皮擀成包子皮一样，把馅放入，四周皮上抹点水，像叠被子两边对一边压住一点，把馅包好成长方形。
烤箱打到220度预热10分钟，然后烤盘铺锡纸抹油，放入包子烤箱20分钟。
各家烤箱大小不一样，烤时可随时加减时间，你看包子烤的颜色金黄就可以了。我也是一样的。