萌萌的半熟温泉蛋ε-(´∀｀; )

作者： LINYONGXI

在一个日料达人的视频里偷师来的方子 这只萌萌的半熟温泉蛋可以搭配各种主食哦 当然如果觉得酱汁需要的材料不方便准备的话可以只做温泉蛋的部分哦 因为搭配主食的时候可以省略做酱汁的步骤 一！定！要！看！小！贴！士！细！节！很！重！要！

用料

• 鸡蛋 4只
• 葱 适量
• #特制酱汁#
• 味醂 2汤勺
• 酱油 1/2汤勺
• 盐 1/4茶勺
• 海带汤 100ml

萌萌的半熟温泉蛋ε-(´∀｀; )的做法步骤

步骤 1

砂锅里放入1000ml水然后加热 （也可以用普通的锅但必须要有锅盖哦！）

步骤 2

煮开之后关火 放入200ml 20摄氏度的水

步骤 3

从冰箱里取出4个鸡蛋 （直接从冰箱里拿出来就好）

步骤 4

如果使用砂锅 盖上盖子放上10分钟 如果使用普通锅 放上12-13分钟 同时用毛巾包上

步骤 5

将鸡蛋捞出来放在托盘里

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步骤 6

步骤 6

放置5分钟

步骤 7

然后泡在冷水里 充分冷却以后就完成了

步骤 8

现在制作酱汁

步骤 9

在另一个锅里加入2汤勺味醂

步骤 10

点火加热

步骤 11

放入100ml海带汤

步骤 12

再加入1/2汤勺酱油和1/4茶勺盐

步骤 13

煮开之后关火

步骤 14

将锅放在冷水里冷却

步骤 15

将鸡蛋磕开放入小碗中 浇上酱汁

步骤 16

撒上葱 （不喜欢葱的这一步可以省略）

步骤 17

用勺子轻轻挖开

步骤 18

半熟的蛋黄无比诱人~~

步骤 19

享受吧！

步骤 20

搭配培根意面

步骤 21

搭配牛肉盖饭

步骤 22

搭配鸡肉盖饭

萌萌的半熟温泉蛋ε-(´∀｀; )的小贴士

时间一定一定要掐好 不可多或少 这款温泉蛋最重要的就是注意细节 不可省略任何步骤否则会不成功哦 快来秀一秀你拿温泉蛋搭配些什么呢\(//∇//)\

菜谱创建时间：2015-09-04 15:36:14