家乡菜---蒸蟹饼

作者： 芮芮梓Tan

蒸蟹饼是东莞的特色菜，鲜甜……

用料

• 蟹 1只
• 猪肉 少量
• 鸡蛋 2只
• 葱 少量
• 姜汁 少量

家乡菜---蒸蟹饼的做法步骤

步骤 1

先将蟹清洗干净，剁块，摆放好在碟子上； 猪肉剁碎放盐、酱油腌制；

步骤 2

打匀鸡蛋，2只鸡蛋就放2小勺水(记住水不要太多，蟹和猪肉都有水份)，加一点点盐；

步骤 3

然后就可以将猪肉沫、姜汁、葱放入鸡蛋里搅拌，搅拌均匀后就淋在蟹上面，就可以拿去蒸了。

步骤 4

我这样一份就蒸10分钟！蒸熟后觉得不够咸可以根据个人口味加一点酱油，更鲜甜哦！

家乡菜---蒸蟹饼的小贴士

搅拌鸡蛋和腌制猪肉时都不要放太咸。

菜谱创建时间：2015-09-04 14:04:02