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揉面是个技术活，作为一个南方女孩，很喜欢吃面食，无奈家里没人会揉面，做包子，饼子什么的，心塞，唯有自己不断尝试摸索，解决难题
面团揉硬大多是水不够，但是在已成团的面团表面加水无济于事，很难进入面团内部
拯救硬面团的做法步骤
步骤 1
对于没有面包机，没有厨师机的手揉渣…要是突然脑子抽了，水少了，面团硬了就很悲催，还发现好像怎么加水都没用…
步骤 2
把面团撕成一堆小小面团，慢慢加适量水，然后很把碎面团重新捏起来（这一步略心塞，一开始小面团捏不成团）慢慢就会重新变成很粘手的一团，稍微加点干粉，按揉面手法，很快就可以重新揉成软软的面团，完全不会影响发酵
菜谱创建时间：2015-09-04 00:41:20