将芋艿和红薯洗净，上蒸锅蒸15分钟，去皮切块待用；（芋艿有的卖剥好的，回家清水洗一下直接蒸很方便，红薯我挑选的是小点的，当然也可以去完皮再蒸，蒸完再切块，好操作一点，切忌不可超过时间，否则切块时会过熟而散）
将清水水倒入小锅中，煮沸后，放入芋艿和红薯，转文火煲15分钟；不可大火。
出锅前加入牛奶和冰糖即可。牛奶少量，我加了大概30ml左右，汤成乳白色即可，有些对牛奶滑肠者来说可少加或不加，冰糖根据个人口味和食材的多少来放，具体克重我就不一一说明了。