香蕉蛋糕卷「煎蛋君」

作者： 蒹葭_cvp8

煎蛋君日记，香蕉蛋糕卷 2015年9月3日，宜睡觉，烘焙，阅兵 心中默念三遍“索尼大法好⋯⋯”，啊不好意思走错片场了。心中默念三遍“唯美食与爱情不可辜负”，然后开始做吃的。 香蕉是食堂配餐，再不吃就坏掉了。牛奶一盒，妈咪留下来的，好像我乳糖不耐受，所以决定拿来做蛋糕和奶茶，这样也许能骗过我的胃⋯⋯为什么要做蛋糕卷呢，因为看了下库存，没有泡打粉，没有酵母，曲奇上周做了，我还能做什么，只有做蛋糕了好吧( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧。 现在都十点了，饿的头晕目眩，有点后悔应该昨晚做⋯⋯

用料

• 香蕉 90g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 4个
• 低粉 60g
• 玉米油 40ml
• 糖霜 无所谓╮(╯_╰)╭
• 糖豆 无所谓╮(╯_╰)╭

香蕉蛋糕卷「煎蛋君」的做法步骤

步骤 1

香蕉

步骤 2

煎蛋君比较粗暴，中意手作的盆友可以用勺子享受碾压的快感

步骤 3

不管哪种方式，最后都得成这恶心玩意儿，香蕉泥。

步骤 4

把你们的蛋敲碎分开( '́⌣'̀)/(˘̩̩ε˘̩ƪ)

步骤 5

中低速打泡，然后加糖40g

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步骤 6

步骤 6

高速打泡，(•‾⌣‾•)y，为何要这样加糖，因为这样显得专业！I DO NOT KNOWN!

步骤 7

来一个寒武纪的鹦鹉螺造型( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧ 打不出来的同学，啊哈哈哈哈哈哈，十有八九是不小心沾水或油了，哈哈哈哈哈哈哈，重新碎蛋去吧，哈哈哈哈哈哈哈

步骤 8

蛋黄加21g糖⋯⋯手抖，黄碎了一个，糖多放了1g(▼皿▼#) 不要在意这些细节

步骤 9

搅拌后加玉米油，来！干了这杯无添加，纯物理压榨，非转基因的玉米油！

步骤 10

加香蕉泥搅匀

步骤 11

低粉60g，搅，哦，拿刮刀搅。 关于低粉要不要过筛这个问题，看你自己了。过筛的好处是口感，品相更细腻，请选用ppc60目做蛋糕。我这么粗狂（懒）肯定不会告诉你我的几个面粉筛都是拿来做心理安慰的(ᵒ̴̶̷̤́◞౪◟ ᵒ̴̶̷̤̀ )

步骤 12

分三次加入鹦鹉螺，噢，那个打发的蛋白。刮刀搅匀。

步骤 13

面糊倒入铺油纸的烤盘，刮刀抹平表面，烤箱中层，160度，17分钟，看你烤箱状况啦。

步骤 14

上色后，牙签戳戳戳，没有沾面糊就对了！是不是so easy啊！！！！

步骤 15

用你的擀面棒！打碎它！ 当然不是啦*\(^o^)/* 把蛋糕和油纸分离后放烤加上凉一凉，温热的时候放油纸上用擀面棒帮忙卷起来，然后用油纸包起来

步骤 16

放冰箱冷静20分钟

步骤 17

在这20分钟里，完全可以做杯奶茶嘛，拿出你的红茶和牛奶，煮一杯奶茶，可以适当放点糖。 额(°_°)…，其实我不怎么喝奶茶。

步骤 18

撒糖霜，撒糖豆，掩盖丑陋的外表！

步骤 19

吃！

步骤 20

来一张我的追随者的照片，可是我是不会给你吃的，哇哈哈哈哈哈ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

香蕉蛋糕卷「煎蛋君」的小贴士

啦啦啦啦德玛西亚～ the end～

菜谱创建时间：2015-09-03 14:10:57