迷你猕猴桃果酱（面包机版）

作者： 634230161

迷你猕猴桃，俗称狗枣子，是东北地区的特产，是一种野生的果子。它外形看上去有点像冬枣，是青绿色的，个头比冬枣小一些，切开之后里面和猕猴桃里面很像，味道也和猕猴桃很像，它VC含量很高，营养价值绝对不比普通猕猴桃差，但是它不易保存，所以制成果酱是不错的选择。

用料

• 狗枣子 500g
• 白糖（冰糖最好，但是家里没有了，所以白糖也可以） 100g
• 糯米粉或淀粉（主要是为了增加果酱的粘稠度，不喜欢可以不加） 10g
• 蜂蜜（可加也可以不加） 20g
• 自制山楂果醋（用柠檬汁最好，但是家里没有柠檬了，用自制的果醋试试） 20g

迷你猕猴桃果酱（面包机版）的做法步骤

步骤 1

1、把狗枣子洗干净，沥干水分

步骤 2

2、把狗枣去除上面硬的部分，把它掰开

步骤 3

3、把处理好的狗枣子放入面包机，加入白糖，开启果酱功能

步骤 4

4、启动半小时后加入糯米粉或淀粉，可以让果酱更稠

步骤 5

5、熬到稠的时候加入果醋和蜂蜜

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步骤 6

步骤 6

6、熬好后晾凉，之后装瓶放冰箱冷藏室或室阴凉的地方，可以随时食用，可以做它做甜品，抹面包，很美味哦

步骤 7

装瓶

步骤 8

最后可以加一点枸杞会更好，也可以过滤一下，把皮给过滤出来，我比较懒，都没有做

迷你猕猴桃果酱（面包机版）的小贴士

没有狗枣子可以用猕猴桃代替，口味儿差不多，糯米粉或淀粉可以不加，不加的话会稀一点儿，加这个主要是为了增稠；果醋可以换成柠檬汁，除了可以增加风味还有一定防腐的作用；做好果酱后可以再里面加一点白酒或果酒，可以让口味更好，也有防腐的作用，今天家里没有我就没放；另外装果酱的容器一定要干净，无油无水，要不果酱容易坏。

菜谱创建时间：2015-09-03 13:46:25