清洗所有食材，藕切片，土豆切条，放进水里煮沸至微软后捞起，鹌鹑蛋煮熟后剥壳，金针菇、鱼蛋、虾放入沸水中焯至半熟后捞起。
热锅放入麻辣香锅料包，依次放入虾、鹌鹑蛋、鱼蛋、藕、土豆、豆腐条、鱼腐，不停翻炒约3min，熄火，加入葱段、芫茜拌匀，上碟。