香喷喷的白菜肉包子

作者： 双双琳

不多说，看着是不是就流口水了~~~ 那还等什么？

用料

• 猪肉馅
• 面粉 三杯
• 酵母粉 1.5小勺（4-5克）
• 糖 1小勺
• 牛奶+水 一杯又三大勺
• 白菜
• 酱油 生抽 玉米油 香油 料酒 姜 葱 盐

香喷喷的白菜肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉加牛奶，水，酵母粉和糖和面，和的面团软一些，至表面光滑。室温发酵大概1小时至面团2倍大。

步骤 2

猪肉馅加料酒，酱油，生抽，葱姜沫，玉米油，香油和一点点盐用筷子搅匀。

步骤 3

白菜切很小块，待面发好后，放入腌制的肉馅中搅匀。

步骤 4

面板上撒些面粉，将发好的面拿出揉几下，切出一块搓长条，切出大小均匀的剂子，擀圆

步骤 5

准备包时，馅料中加入盐调咸淡，然后开包。

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步骤 6

步骤 6

蒸屉上放笼布（纸），包子摆入笼屉，冷水上锅，开锅后转中火再蒸15分钟关火。关火后等五分钟再打开锅盖，将包子取出。

香喷喷的白菜肉包子的小贴士

1。和面时先将大部分奶/水倒入，根据面粉吸水情况，决定最终倒入的水量 2。白菜包子等到要包时再加盐，否则白菜很容易出水。如果出水严重，就要将馅料挤下水再包 3。切忌一关火就开盖，否则包子会出现死面现象 4。也有人是水开后上屉蒸，没有实践过

菜谱创建时间：2015-09-02 08:24:51