手撕茄子

作者： 咸oloXIAN

夏季吸油爽口菜

用料

• 茄子 3个
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 醋 一勺，根据自己口味
• 酱油（生抽） 一勺
• 老干妈 适量
• 麻油 适量

手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子三根洗净，看大小切成两到三段，再对半切

步骤 2

锅内放蒸架，倒入凉水，将茄子平铺在蒸架上，小火慢慢蒸（不可大火，水会烧干）

步骤 3

蒸至茄子颜色变深，变软，用筷子一戳可以轻易戳出小洞，就好了。

步骤 4

放至不烫手，就可以撕成小条。。。

步骤 5

酱料拌匀，茄子平铺在盘中，倒入酱汁即可

菜谱创建时间：2015-09-01 19:11:18