锅里倒入1 cup的水，黄油，油，1 tbsp的糖，香草精和盐，煮到沸腾。
关掉火，或者把火调小，加入面粉。不停搅拌直至面团形成一个球状，再继续煮1分钟。（记得不停搅拌）
稍微等到面团冷却一点，加入一颗蛋，搅拌均匀至面团光滑位置，然后再加入下一颗蛋。
把面团放进裱花袋，或者放入食品袋里，剪个小口挤出来。（强烈建议用裱花嘴，不然炸出来的churros很影响食欲！）
挤出大概5英寸的长度在油锅里。（不要一锅下很多根。）炸几分钟之后翻面再炸一会儿，直到变成金棕色就可以取出放在吸油纸上晾干。
把churros放在糖粉和肉桂粉的混合物里滚一滚，就可以吃啦！