黄油软化,和糖粉一起打至微发,分次加入蛋液,继续打发,然后加入过筛的粉类, 搅拌均匀后,包上保鲜膜,松驰30分钟; 面团擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型,马车饼干的模型比较特殊,能自己画的朋友可以自己制作一个.不想制作的朋友,可向香兰索取样本;饼干表面扎上小孔,180度,中层,15分钟.饼干烤好以后,在表面用糖霜或巧克力笔,画上漂亮的装饰线
杏仁蛋糕卷,参见圣诞树桩蛋糕 1、蛋糕卷如图5分割成三条.把其中一条切小二小块,蛋糕的长度,比着车轮饼干的长度切取 ２、把２００克奶油打发，抹于蛋糕表面，并放上果酱（图６） ３、依次把每个蛋糕片都抹上奶油，余下的蛋糕片之间，无须放果酱了（图７ 图８）
４、马车框架搭好了，然后整体抹上一层奶油，把车轮饼干紧贴于蛋糕二侧；如果有多余的饼干，可用于马车尾部。然后进行创意装饰，如何打扮我们漂亮的圣诞马车，就全靠亲们自由发挥了，亲们的智慧一定比香兰强咯