瑞典巧克力蛋糕（湿润型蛋糕） Kladdkaka

作者： 清淮月

转自：Linda Lomelino -http://blogg.amelia.se/lindalomelino/lindas-maktiga-kladdkaka/ 截图来自：http://blogg.amelia.se/lindalomelino/lindas-maktiga-kladdkaka/ 约 22－25厘米圆形蛋糕模一个 6-8人份

用料

• 70%可可的黑巧克力（切碎） 250g
• 无盐黄油 250g
• 浓咖啡液（如espresso）或水 100ml
• 鸡蛋（大个） 4个
• 砂糖 200ml
• 香草糖 2 tsp

瑞典巧克力蛋糕（湿润型蛋糕） Kladdkaka的做法步骤

步骤 1

低温加热黄油和巧克力碎，直到两者融化，并搅拌均匀。

步骤 2

加入咖啡液，搅匀，然后离火，静置一会儿，使液体稍稍降温。

步骤 3

鸡蛋、砂糖和香草糖在一个大碗中打发。

步骤 4

加入之前的巧克力糊，翻拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入模具，烤箱预热至175°C（350°F），烤40到50分钟即可。 可以和蓝莓、树莓、草莓、樱桃等水果一起食用，不够甜可以撒上糖粉（瑞典人的口味普遍偏甜，因而私以为不加糖粉更容易接受），还可以和打发的奶油一起吃。

菜谱创建时间：2015-09-01 02:04:49