卡布基诺蛋糕

作者： 程程小厨

喜欢吃就得留下方子

用料

• 低粉 115克
• 可可粉 20克
• 雀巢速溶咖啡粉 5.5克
• 泡打粉 1小勺
• 黄油 140克
• 鸡蛋 125克
• 细砂糖 100克
• 开水 20克
• 糖粉 120克
• 蛋清 20克
• 柠檬汁 5克

卡布基诺蛋糕的做法步骤

步骤 1

20克开水倒入5.5克咖啡粉中搅拌融化

步骤 2

140克室温软化的黄油和100克细砂糖倒入打蛋盆中打发至乳白色。分三次加入鸡蛋打发均匀。

步骤 3

筛入低粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀。最后倒入咖啡液搅拌均匀。倒入18×18cm的模具中抹均匀

步骤 4

放入提前预热的烤箱里170度上下火25分钟左右。拿出冷却。放凉后倒扣切成小块

步骤 5

120克糖粉和20蛋清放入打蛋盆中打发均匀。再倒柠檬汁打发至出现纹路而不消失。装入裱花袋，在切块的蛋糕上挤上花型。好看好吃……

菜谱创建时间：2015-08-31 11:44:10