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冰皮月饼

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作者: 陆小懒Cherry
简单易做,适合夏天的月饼~

用料

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将250g冰皮粉放进容器内,加入100ml的纯净水和25g白油,慢慢搅匀,至看不到干粉

步骤 2

揉好的面团如果不够光滑,可盖保鲜膜静置松弛10分钟左右

步骤 3

将冰皮分割成25g/个,馅料分割成25g/个,滚圆

步骤 4

将冰皮擀开,包裹住馅料,收口向下放置

步骤 5

在月饼模上撒上少量的冰皮粉防粘,按压成型

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步骤 6
步骤 6

将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏保存(1周),或者冷冻保存(数月)

菜谱创建时间:2015-08-31 00:00:55
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