南瓜切块，姜和洋葱切丁
加油洋葱和姜爆香
加入南瓜小火炒香，1分钟左右。撒糖拌匀。然后加入白酒和高汤，加入辣椒粉，盐，黑胡椒调味。
加盖焖约15分钟至南瓜软糯。我买的南瓜比较生，所以颜色也没那么红。熟的南瓜颜色更红口感更甜一些。
用料理机打成泥，加入橘子汁和酸奶再搅拌一会儿。
香菜洗净放在羹上，再加一勺酸奶做装饰。配法棍或硬面包没有更赞~~搞定!
我在煮的过程中香茅切碎一起煮，效果很好。 香菜也可以薄荷代替。 酸奶可以牛奶代替，相应量要加倍，高汤的量也要相应减少。 干白酒我用果味啤酒代替效果也不错。 南瓜生就没那么甜，可以适当调整糖的量。 调理的量依据个人口味可以适当调整。不喜欢辣的可以少放些辣椒。