首先做好各种准备，煮熟越南米粉，煮好牛肉或者猪肉，然后煮好虾，把虾煮好以后对半分开，菜洗好沥干，黄瓜切成黄瓜段。特别推荐这个越南米粉，自行淘宝好啦，皮也是这个牌子的。烧好一壶开水。（这个米粉煮米粉吃也很好吃哦，以后写菜谱）
首先是调酱噢，这个酱是我的招牌酱料，平时在家吃烤肉也蘸这个酱的噢。 比例呢就是花生酱：海鲜酱=1.5：1。然后呢柠檬汁和辣椒油按照自己的喜好加，再加一点水。都加到不粘锅里面，搅拌均匀就好啦。匀了以后就马上倒出来，不然底里就焦掉啦！！
准备一个很大的盆，或者一个深盘子，然后把开水倒进去，到那种手放进去会有点烫的感觉的时候，把皮子放进去，把皮子烫熟。（我的砧板真的太丑了，可是不敢用木砧板因为怕细菌太多）
依次放上虾和肉（我觉得还是牛肉卷包起来好吃，但是我妈妈喜欢猪肉那好吧）
看这个位置哦，然后就是菜和粉啦。正宗的里面好像是放青大蒜和甜椒的，但是我都没放。我喜欢放香菜的噢，而且香菜比生菜来的好包很多。拍照的时候没有买到西生菜就放了普通生菜，下次补图。
然后就是像包普通春卷那样，卷起来，看图就知道啦。
卷卷卷
成功啦，最喜欢配上冰茶一起吃。如果不反感香菜的话一定要放香菜哦，有香菜才是越南味。
妈妈的朋友研制出了纯素的越南春卷。其实呢DIY的东西，不需要什么刻意的材料的，怎么样都可以，喜欢吃什么放什么。 大家多多po图上来哦。