清鲜蚕豆烩时蔬

作者： 仙妮笑菲

文怡的方子不错，喜欢吃蚕豆的我，备用。

用料

• 鲜蚕豆 300克

清鲜蚕豆烩时蔬的做法步骤

步骤 1

1）鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯，洗净后切丁。

步骤 2

2）锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后，倒入韭菜花炒匀，加入酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟。

步骤 3

3）打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2015-08-30 12:59:38