黄金虾

作者： 偶数的空格空

用料

• 鸡蛋 1只
• 面包糠 80g
• 新鲜基围虾 8-10条

黄金虾的做法步骤

步骤 1

新鲜虾、去头、去虾线、剥皮（剥皮的时候注意预留尾巴上最后一节）用刀从背部剖开，放在碗中稍微晾一下水

步骤 2

一个鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀

步骤 3

面包糠倒入盘中待用，面包糠的多少完全取决于你虾的数量的多少（面包糠炸出来的虾会特别金黄好看）

步骤 4

接下来把虾侵入鸡蛋液中，让虾充分吸收鸡蛋液，这样一个口感会更好，另外也会下一步更好裹面包糠做准备

步骤 5

裹面包糠，让虾尽可能多的沾到面包糠

步骤 6

全部裹好面包糠（样子是不是很好看呢？）接下来就是入油锅炸虾了，其实对于我们这种家庭版的，油不用放特别多，会造成浪费，反正我没放多少油，我是一个一个炸的，这样虾的样子也还挺漂亮！不建议一股脑全部丢下去炸！这个环节忘记拍照了，如果是宿舍党的，我会告诉你其实我只有一个电饭煲吗？好吧，膜拜我吧！我是用电饭煲完成这道菜的。自然你有更好的条件会做得更加美味可口

步骤 7

完成的样子，再稍微一摆盘，不要问我那绿色的是什么鬼，因为我也不知道，为了效果阳台上临时摘的，完美

步骤 8

自然鸡蛋也不能浪费了，煎一下！

步骤 9

虾买的有点多，做了两个版本！白灼虾，简单又容易上手，最重要的是能吃到原汁原味

黄金虾的小贴士

油锅一定要足够热！油一定要足够热！掌控温度很重要！这样炸出来的虾好看又好吃！

菜谱创建时间：2015-08-30 11:16:54