干肠香菇炒饭

作者： 设计师藜子

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、等。炒饭最适合一个人吃饭或不知道吃什么的时候，它就是最佳选择，如果说你只会做蛋炒饭不如尝试下它吧，大大的满足你的味蕾！

用料

• 香菇 6—7个
• 风干肠 1—2根
• 青尖椒 一个
• 胡萝卜 半根
• 葱 半根
• 米饭 2碗

干肠香菇炒饭的做法步骤

步骤 1

用料全部准备好

步骤 2

切成丁状备用

步骤 3

热锅凉油，待油温升高

步骤 4

放入风干肠、香菇丁快速翻炒

步骤 5

待香菇炒软放入青尖椒、胡萝卜、葱花翻炒

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步骤 6

步骤 6

蔬菜翻炒几下就可以放米饭了，蔬菜炒时间太长营养会流失哦

步骤 7

全部翻炒均匀以后可以按自己的口味撒点芝麻、孜然，因为干肠我放了两根，干肠本身盐分会比较多所以我没有放盐，临出锅时放三勺酱油快速翻炒均匀关火，利用锅的余温在翻炒一会，酱油的鲜味会更进一步渗透在米饭内。

步骤 8

OK啦，色香味具全，我要全部消灭掉！

干肠香菇炒饭的小贴士

风干肠是我自己买肉找制作风干肠的店做的，我不喜欢吃太硬的，晾的时候没有晾很久。用手捏还能捏动的那种熟干肠用来炒饭最好，当然还是一句话：“根据个人口味”。

菜谱创建时间：2015-08-30 11:08:42