洗干净肉，热水过血水备用。 栗子我是买剥好的，你们也可以自己回家剥。 先在锅里放少许油，先把老姜，葱，八角，冰糖放入锅里翻炒，炒到有葱香味就把肉倒入锅里翻炒，然后先倒入一瓶啤酒，老抽，栗子，少许盐大火烧滚开小火慢炖，炖到锅里啤酒少了再倒入第二瓶啤酒小火继续慢炖，直到收汁放适量的鸡精，自己可以尝尝，感觉淡可以再加点盐，按照自己的口味调味，收汁出盘上桌！