萝卜丝月饼

作者： 优米烘焙

萝卜丝酥饼，中式点心，色泽淡黄，酥脆鲜香

用料

• #用料1（馅料）萝卜丝 700克
• 猪肉馅 300克
• 虾皮 20克
• 香油（芝麻油） 2大匙
• 生抽 1大匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 5-8克左右（视个人口味加）
• 糖 5-10克
• 香葱 适量
• 熟芝麻 适量
• 老抽 适量
• #用料2（饼皮）
• 水油皮：中粉 408
• 油（猪油，植物油） 108
• 糖粉（细砂糖也可） 42
• 水 192
• 油酥：中粉 360
• 油 180

萝卜丝月饼的做法步骤

步骤 1

馅料准备好备用

步骤 2

水油皮和油酥做成饼坯

步骤 3

逐一包入以上馅料

步骤 4

稍压扁，入预热180度烤箱，15分钟翻面，8分钟，再翻面8分钟左右

菜谱创建时间：2015-08-29 22:10:33