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绿豆凉糕

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作者: 葛格小厨
菜鸟作品: 自己动手做绿豆凉糕,简单、卫生,关键是特有成就感。

用料

绿豆凉糕的做法步骤

步骤 1

把绿豆提前一天泡上。当然泡好后就是一个☝️脱皮了,蒸好后还要过箩,这些我都舍去了,因为这些臣妾做不到呀,直接带皮做了。

步骤 2

同时也把红豆泡上

步骤 3

把泡好的红豆、绿豆分别上锅蒸,这里我用的是高压锅,水莫过豆子小火15分钟蒸好后放粉碎机分别打成糊,

步骤 4

炒锅里放黄油和打好的红豆泥一起翻炒,之后放砂糖、蜂蜜继续翻炒,放点玫瑰酱最好,直到成团。(全程小火)绿豆同上。一定要用不粘锅。

步骤 5

注意不要炒到太干,凉了以后还要在干一点的。出锅放凉,揪成剂子,各25克。包好馅料放进磨具里,(我是50克的)磨具。

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步骤 6
步骤 6

带皮的虽然卖相不好,但是……毋庸置疑的是有营养!哈哈。

步骤 7

然后按实就OK了。

步骤 8

红豆糕~绿豆糕第一次做居然成功了!

绿豆凉糕的小贴士

如果用搅拌机就是里面粘上绿豆沙,不过不用过箩非常细腻了。糖可以少,油不能少,少的话到时沾手还刻不出来的。备注;(其实真不简单三个小时做了15个)如果买红豆沙做馅料就省事了。

菜谱创建时间:2015-08-29 18:58:47
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