轻松揉出手套膜

作者： 翡冷翠和文森特

面包做了四五次，面包机每次都能揉到扩展阶段，再继续往下揉到完全扩展揉出手套膜就只是想想而已了，所以每次做出的面包都被人吐槽是大馒头，哎～本来今天也不抱任何希望的练习揉面，结果惊人的揉出了手套膜，好开心～! 分享给大家，可能这个方法还有待改进，请各位大牛指正批评！

用料

• 面粉 250g
• 奶粉 30g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 2g
• 温水 适量
• 盐 2g
• 糖 30g

轻松揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

把面粉，奶粉，盐，糖称好放入一个盆里，我用的是铝盆，打入一个鸡蛋，酵母用温水化开。

步骤 2

筷子一边搅动铝盆内的面粉混合物一边倒入酵母水，再慢慢倒入适量温水，使得盆内没有干面粉

步骤 3

将面疙瘩和成一个光滑的完整的面团，一开始是肯定有些粘手的，继续揉下去，肯定能揉出光滑面团，加入黄油20g，继续揉。

步骤 4

揉至黄油完全融入面团内，开始大力摔打面团，往案板上摔，抽，打，然后继续揉至光滑，再次摔抽打，再揉至光滑。重复此步骤，总共用时15分钟。

步骤 5

把揉好的，光滑的面团扔进面包机，揉20分钟，然后把拿出来，撕成小块再次丢进面包机揉成团，重复该步骤30分钟，拉开就得到漂亮的手套膜啦

菜谱创建时间：2015-08-29 09:30:25