番茄炖牛腩

作者： YUQI

据调查说西班牙人生活很随意可是得现代病的几率却很低，主要是因为西班牙人吃很多番茄，而且是做熟的番茄。番茄里面的茄红素做熟以后才能得到释放

用料

• 番茄
• 牛腩
• 土豆
• 大葱
• 姜
• 大蒜
• 番茄酱
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 海盐
• 橄榄油

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

用料可以根据做的量大小增加，我这个现在是两人份

步骤 2

牛肉姜片下锅加料酒味一下加开水煮到出沫子，再把牛肉捞出来血水倒掉（这个步骤主要是给牛肉去腥，可以适量加点生抽根据跟人喜好）

步骤 3

番茄切小碎块加葱段和大蒜加食用油稍许大火炒烂，可以用小铲子在炒的过程把番茄捣碎，直至番茄炒出汁

步骤 4

土豆切小丁入锅继续翻炒然后加入牛腩，生抽稍许继续翻炒一分钟

步骤 5

加入开水，两勺番茄酱继续煮至土豆牛腩变软，加盐白糖少许调味即可（白糖加的时候谨慎，加一点点提升番茄的味道，稍加多会毁了汤的香味）

展开全部

步骤 6

步骤 6

做好了

番茄炖牛腩的小贴士

番茄含有多种维生素和多种矿物元素，有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲等。番茄里有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。每天做几个番茄吃，真是延年益寿，活到老笑到老啊

菜谱创建时间：2015-08-28 06:20:45