鸡翅8-10只对半切开，干香菇泡发后切丁。 冷冻杂蔬一小碗。(青豆，玉米，胡萝粒)超市冷冻柜台有售。 生姜，蒜，各几片。
锅里入油，放入生姜片蒜，倒入鸡翅翻炒，加入料酒，变色后加入香菇丁同炒。
加 生抽两勺，老抽一勺，温水一碗(没过鸡翅) 再加蚝油一勺，糖，盐，(咸味可以稍重)最后倒入杂蔬。
大火烧开后转小火煮15分钟左右后收汁。(只要留一些汁水即可)倒入米饭里同煮。 汁水的量大家控制，如果鸡翅汤汁多，煮米饭水就要少放一点。
米饭开锅。
其他菜都没有，就吃这碗饭也能吃两碗。
香菇可以切大点，会更好吃。 杂蔬也可以最后煮饭前倒入电饭煲里。 鸡翅8-10只煮的饭也就是三个人一顿饭的量。 真的好好吃。