取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。
猪里脊肉手工剁碎。
豇豆开水焯三分钟，切碎。葱切碎。
加适量盐，花生油，鸡精，香油，生抽，姜汁和水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。肉馅调好，静置备用。
泡发好的海参。
剁碎。
加入肉馅内搅拌均匀。
取小块面团，揉搓均匀，搓成细长条。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉。
依次摁平。
擀皮。
包水饺。
依次把剩余的面都按此步骤包完。
包好的水饺。
热水下水饺，蘸三遍凉水，再开锅就可以出锅了。
营养丰富好吃的海参水饺。