首先： 把材料准备好 切好葱花 把鸡蛋打均匀 把青椒切成细丝（注：青椒拍一下再切，再去尾巴，这样青椒的辣味更好一些） 把香菜切沫
锅中放上水，水开后，把方便面放进去煮，（注：不要盖锅盖）煮到6成熟，劲道的程度，捞出控水备用
锅中放上油，待油7成热的时候，把鸡蛋放进去，用筷子搅拌，放入葱花，出香味后，放入青椒搅拌，在把准备好的方便面放进去，上边淋撒一些酱油，用筷子快速搅拌，让每一根面条都能上好颜色后，放上盐快速搅拌，然后关火，放上味精搅拌，称出撒上香菜沫，完成 （注：酱油，盐，味精，要看个人喜好放，酱油只是为了上色用，所以差不多就可以了） 谢谢大家
大功告成