五香牛肉干

作者： 孙偲妤

大多数人都喜欢的一款小零食，自己动手既增添乐趣又卫生。

用料

• 牛肉 750g
• 花椒 1勺
• 八角 1枚
• 孜然粉 少许
• 生姜 1片
• 盐、糖 适量
• 食用油 少许

五香牛肉干的做法步骤

步骤 1

1、牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条。

步骤 2

2、八角、花椒放锅中小火炒出香味。

步骤 3

3、将花椒擀成粉末状，八角敲碎。

步骤 4

4、将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀。

步骤 5

5、将拌好的牛肉腌制2~3小时，中途用筷子翻动几次。

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步骤 6

步骤 6

5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油。

步骤 7

6、烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟。（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）就大功告成了。

五香牛肉干的小贴士

1、牛肉选择瘦些的比较好，如果是牛腩，烤出来后孩子容易嚼不动。 2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定。 3、此配方中，花椒稍微过多，吃到嘴里有种麻麻的感觉。

菜谱创建时间：2015-08-27 12:23:26