快速芝士蛋糕

作者： 我负责做你负责吃lalala

我是微博上看来的做法 不是自创的哦 就是材料量改了一下 但是很方便 成功率也很高

用料

• 奶油芝士 180g
• 黄油 25g
• 消化饼干（或者奥利奥什么都可以） 180g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖（按照个人口味 我的略甜） 55g
• 酸奶（我用的原味） 150g
• 香草精 3-5 滴
• 柠檬汁 可加可不加
• 活底膜 这个量刚好6 寸
• 低粉 15g

快速芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水融化 ，融化的同时将饼干擀碎 ，越碎越好，将融化的黄油拌入饼干碎，倒入活底膜具，压实,（一定要越紧实越好，可以用平的杯底压），然后放入冰箱冷藏

步骤 2

饼干碎冷藏的同时，将芝士也隔水软化，之后打蛋器上场，打的途中将糖分两次加入，知道打到顺滑无颗粒就可以了。

步骤 3

在打至顺滑的芝士中加入两个鸡蛋，搅拌至完全混合就好了

步骤 4

再加入酸奶，香草精，柠檬汁，还是搅阿搅至均匀，再将低粉过筛加入芝士液中，还是搅阿搅至无颗粒感，只是液就完成啦

步骤 5

烤箱上下火预热170度，同时将冰箱的饼干碎取出，倒入芝士液，在桌子上震一震。

步骤 6

烤箱底层放烤盘，里头加满水（没错就是加满水），再将芝士放入第二层的烤盘，先170度烤10分钟，在155度烤50分钟，反正烤到蛋糕表皮金黄就好啦。

步骤 7

烤好后的蛋糕放凉之后入冰箱冷藏一晚，第二天就可以当早餐啦，味道绝对没得说，美味！加杯咖啡，一天都完美啦！

菜谱创建时间：2015-08-27 08:42:30