将黄油隔水融化 ，融化的同时将饼干擀碎 ，越碎越好，将融化的黄油拌入饼干碎，倒入活底膜具，压实,（一定要越紧实越好，可以用平的杯底压），然后放入冰箱冷藏
饼干碎冷藏的同时，将芝士也隔水软化，之后打蛋器上场，打的途中将糖分两次加入，知道打到顺滑无颗粒就可以了。
在打至顺滑的芝士中加入两个鸡蛋，搅拌至完全混合就好了
再加入酸奶，香草精，柠檬汁，还是搅阿搅至均匀，再将低粉过筛加入芝士液中，还是搅阿搅至无颗粒感，只是液就完成啦
烤箱上下火预热170度，同时将冰箱的饼干碎取出，倒入芝士液，在桌子上震一震。
烤箱底层放烤盘，里头加满水（没错就是加满水），再将芝士放入第二层的烤盘，先170度烤10分钟，在155度烤50分钟，反正烤到蛋糕表皮金黄就好啦。
烤好后的蛋糕放凉之后入冰箱冷藏一晚，第二天就可以当早餐啦，味道绝对没得说，美味！加杯咖啡，一天都完美啦！