糯米糍

作者： 诺哥哈妹

小时候的味道，好好吃～小时后是妈妈做，现在自己做妈妈了，也来露一手～真的好喜欢～喜欢香蕉叶包出来的淡淡香味，糯米糍软软的躺在里边～嘻嘻，花生芝麻糖则包在糯米团里边，咬下一口，汁都快就出来啦

用料

• 香蕉叶子
• 糯米粉
• 花生
• 黑芝麻(白的也行)
• 白糖或者红糖(主要看个人嗜好～)
• 糖块(这个是我自己选择的，比较麻烦，自己傻傻的在那里用刀削…但是用这个糖放到馅里真的好好吃～)

糯米糍的做法步骤

步骤 1

花生和芝麻都要炒过小火炒过，花生要剁碎一点，芝麻就不用啦，然后把糖放进来拌匀，想吃甜点就放多点糖～备用

步骤 2

香蕉叶洗干净，锅里放水烧开，把叶子放进去煮！(这一步主要是软化叶子，使其包的时候不会裂开)

步骤 3

准备一个大点的盆，把糯米粉分几次放，用温开水，温开水里边放白糖，待白糖溶化后，慢点倒入糯米粉里，然后开始搓揉糯米粉，太干就加水，太湿就加糯米粉，直到搓到合适包糍粑的柔软度～

步骤 4

把糯米团分小个点然后用手把它弄个凹洞，接着放馅，然后把边连接起来，接下来拿一片香蕉叶放平，在香蕉叶的正面涂点花生油(这一步主要是防止糯米糍黏着叶子，吃的时候不方便，也浪费！)

步骤 5

把糯米糍放到香蕉叶上，涂了油就顺手卷起来，然后香蕉叶的两头往回折起来就OK啦～

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步骤 6

步骤 6

最后放进蒸锅，蒸一个小时这样(其实主要是看你自己做的分量而定啦)就可以开吃啦～

糯米糍的小贴士

香蕉叶一定要涂油哦！和糯米粉的时候不要太湿也不要太干，不然不好包！！剁碎花生的时候，它的表皮会掉出来，这是稍微吹一下就可以把它吹掉哦～.～香蕉叶可以稍微煮久一点，这样会软化的更好哦！！

菜谱创建时间：2015-08-26 22:46:49