超简单材料做出超松软馒头，宝宝大爱

作者： MR幸福

宝宝爱吃小馒头，自己做简单健康哦！

用料

• 面粉 2斤
• 安琪发酵粉 2/3包
• 奶粉 少许
• 盐 10克
• 白糖 适量

超简单材料做出超松软馒头，宝宝大爱的做法步骤

步骤 1

面粉称斤的那种就可以了，散称2斤！安琪发酵粉超市都有的！

步骤 2

温水➕三分之二安琪发酵粉➕10克盐（可以中和发酵粉的味道）➕适量白糖（根据个人口味） 注意一斤面粉发酵需要三分之一包安琪发酵粉！ 盐必须要加点，因为这个发酵粉味道还是挺大的，盐能中和发酵粉中的成分！

步骤 3

面粉倒入炒锅（无需再购置器皿，炒锅和面也非常棒，不粘！），适当加入奶粉（增加奶香），也可以加一个鸡蛋（可以不加，给宝宝吃加一个营养）

步骤 4

和面完成的程度是和起来像捏橡皮泥，然后表面看起来光滑，这样就差不多了！

步骤 5

发到2倍大小就可以了！再继续和几下，主要是把里面空气再次排净

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步骤 6

步骤 6

看看，切开发好的面团里面还有很多气孔的，所以必须要再把发好的面团再揉起来！

步骤 7

多揉几下再切成几块，把每一块用酒瓶擀成薄的一片卷起来！这样有助于使里面空气排出的更干净

步骤 8

卷起来揉成长条，刀切成一块一块

步骤 9

也可以卷的大一点，做这样的馒头，刀在上面割一道，好看也是排气的作用！

步骤 10

放锅里摆好，但是不能马上蒸，必须再发半个小时左右！效果比直接蒸好多了的！看起啦就很好看！不会表面带孔！

步骤 11

半小时左右之后上锅，冷水直接蒸！蒸10-15分钟就可以关了！不要直接开，要再焖一下！注意：水在蒸的时候要看下，少了要在中间加不然会焦了！

步骤 12

小馒头完成

步骤 13

完成一大盘啦，放置冷却，然后入袋放冰箱冷冻，想吃拿出来蒸，照样是松软的哦

菜谱创建时间：2015-08-26 21:08:40